Hae
VillaNanna

Mitä kaapista löytyy kalkkunalaatikko

Enpä sitten osannut olla pois täältä blogista kovin pitkään. Syy on se, että haluan kertoa teille yhden asian, jonka teen aina kun on jokin juhlapäivä tulossa. Juuri aatonaattona alan tyhjentää kaappeja niin, että uudet elintarvikkeet mahtuvat kaappeihin. Tai oikeammin ne viimeiset jämät kaivetaan esiin ja tehdään jotakin herkullista. Nyt ennen pääsiäistä kaivelin ensin pakastinta, siellä on jos jonkinmoista ruokaa aina ja niistä saa aika näppärästi kaikenlaista herkkua tehtyä. Minulle on kulkeutunut isot määrät kalkkunaleikkeleitä, joita en syö sellaisenaan ollenkaan mutta niistä saa kyllä kaikkea kivaa tehtyä, kuten pitsaa tai vaikka laatikon, kuten itse nyt tein.
Tämä on kyllä ihan paras tapa ottaa juhlat vastaan, on kokkailla vanhat pois. Muuten ei meillä juuri mitään tiettyjä tapoja juhlapyhiin ole. Vain tämä ruokahävikin vähentäminen. Monesti se jatkuu myös juhlien jälkeen, varsinkin jouluisin kun välipäivinä ei kiinnosta mennä kauppaan ja kaappi notkuu elintarvikkeista.

Kalkkunalaatikko
1 pkt kalkkunaleike
nippu kevätsipulia
valkosipulia
8 kpl isohkoa perunaa
pala paprikaa
timjamia, merisuolaa, metsämaustetta
2dl kermaa
Kuori ja huuhtele perunat. Leikkaa perunat kapeiksi tikuiksi. Silppua sipuli sekä valkosipuli. Paloittele paprika sekä kalkkunaleike. Lado kaikki vuorotellen laakeaan uunivuokaan, mausta ja kaada kerma joukkoon. 
Paista laatikkoa 200 asteisessa uunissa noin tunnin verran. Sekoittele välillä.
Voisiko sanoa, että helppoa ja aika nopeaa kun ei tarvitse seistä liedellä vaan antaa uunin hoitaa kypsennys. Toki jonkin aikaa menee noissa paloitteluissa mutta se menee myös nopeasti kun ottaa lapset mukaan puuhaan. Ruoanlaitto lasten kanssa on kivaa yhteistä tekemistä.

Ihanaa päivää kaikille!
-Melissa-

Vuoden ensimmäinen päivä

Tuitui vuosi 2018, en nuorena osannut odottaa tätä vuotta ollenkaan. Vuosi tuntui niin epätodelliselle silloin 1980 luvulla mutta nyt se on koittanut ja katsotaan mitä tämä vuosi tuo tullessaan.

Ennen kuin aloitellaan tuunauksia tai kirppislöytöjen esittelyä niin kerron vähän mitä meillä tapahtuu aina uutena vuotena.
Yksi isoin asia elisessä on se, että meillä syödään joulun hävikki pois. Toki pakasteeseen menee tavaraa mutta pääasiassa siis valmistetaan ruokaa vain hävikistä ja parastahan on jos saa koko hävikin silloin pois kuvioista. Vuosi sitten teimme herkullisia nyhtökalkkuna burgereita ja jälkkäriksi oli mustikkaisia valkosuklaaveneitä. Tänä vuonna teimme vain suklaamuffineja tryffelitäytteellä (saatiin lahjaksi iso määrä tryffeleitä) ja leivoin myös Ranteita myöden taikinassa-blogin reseptillä Cheddardogeja ilman cheddaria.
Muffarit tein siis kokonaan samalla reseptillä mutta korvasin Dumlen tryffelillä ja Cheddardogit täytin ihan vain kermajuustolla ja nyhtökalkkunalla, joka tehtiin kalkkunan jämästä, pinnalle rouhin suolapähkinäsekoitusta. Tuli oikein makoisia. 
*    *    *    *    *
Menu
Kalkkunadogit
jokirapupizza
nyhtökalkkunapizza
vihannestaskut
porolla täytettyjä voisarvia
suklaamuffarit
*    *    *    *    *

Asuna minulla oli vanhat keinonahka leggarit sekä välipäivinä Kierrätyskeskuksesta löydetty tunika. Söpö taas kuvissa mukana.

Nautinnollista päivää!
-Melissa-