Suklaasydän muffinit
10
En oikeastaan tiedä mitään niin ihanan herkullista kuin suklaasydän muffinit. Näyttävyyttä tuikitavalliseen muffiniin saa kun paistaa ne kahvikupessa ja tarjoilee kermavaahtohatun kanssa. Helppo, yksinkertainen mutta aika ihanan suloinen kahvipöydän kuningatar. Kun muffinin sisällä on vielä ihana sula suklaasydän on jälkiruoka todella yllätyksellinen.
Nämä muffinit on tehty dumlemuffinien reseptillä, mikä on todella helppo ja voi käyttää dumlen tilalla vaikka joulusuklaita tai sitten suklaamunia. Kaikenlaiset konvehdit käy näihin. Maku muuttuu hiukan sen mukaan mitä suklaata sisälle laittaa. Itse tykkään käyttää niitä suklaita mitä sattuu olemaan, ei tarvitse mennä erikseen ostamaan jotain tiettyä.
Meillä maanantai sujui hyvin hävikkiruoka hommissa. Saatiin kivasti pääsiäissuklaita pois nurkista kun laitoin niitä muffineiden sisälle. Myös pääruoka oli hävikkiruokaa ja todella herkullista ja sellaista mitä voisi tarjoilla hyvin vieraille. Teen siitä erikseen postauksen jossakin kohtaa.
Pakastin on loistava keksintö ja kaikenlaiset juhlat on hyvä syy tyhjentää sitä. Löytyi meinaan sieltä kaikenlaista mitä saatiin hyödynnettyä maanantain ruokapöytään.
Yksi ihana asia tässä herkkuhetkessä oli myös se, että kaikki astiat on hankittu kirppareilta. Suloiset hopeahaarukat ovat viimeksi löytyneet Lanttilasta. Lanttila on oiva pakka tehdä monenlaisia löytöjä. Suloiset valkoiset kahvikupit on löytyneet muutama vuosi sitten Kierrätyskeskuksesta. Ne on hankittu pelkästään muffinivuoka astioiksi. Niitä vain oli kolme, joten tarvitaan samantyyppisiä pitsisiä lisää. Silloin voi hyvin tarjoilla myös vieraille näitä ihania muffineita. Toki, jos ei halua kuppeihin laittaa niin silikonimuffinivuoat ovat erittäin hyvä vaihtoehto ja niinkin tulee kauniita ja näyttäviä muffineja.
Ihanaa torstaita kaikille!
-Melissa-
Pääsiäinen ei aina mene niin kuin suunnittelee
Me suunniteltiin niin, että ulkoillaan, syödään ja levätään tämä lyhyt pyhien täyttämä loma, suunnittelin ompelevani kaikkea kivaa ja mietin milloin aloitan parvekkeen laittamisen. Toisin kuitenkin kävi. Molemmat pojat sairastuivat, toinen astamaongelmissa ja toinen flunsassa, joten mitään perhemenoja ei saatu toteutettua. Minun ompelukoneeni lähti ennen pääsiäistä koneiden sairaalaan, eikä sieltä vielä palautunut vaikka niin kovasti odotin. Joten ompeluhommia ei voinut sitten tehdä. Olen itse myös hoitanut kunnon niskajumia, jonka vuoksi en ole voinut edes neuloa. Se on harmittanut todella paljon. Kivunhoitolaite on ollut kovassa käytössä mutta olen joutunut turvautumaan myös särkylääkkeisiin. Nyt alkaa tilanne olla niskan osalta parempi ja kivut vähentyneet huomattavasti. Jumppaa ja sähköä, se on ollut hyvä hoito.
Söpö on myös loukannut itsensä ja käytiin ennen pyhiä eläinlääkärissä näyttämässä kun kaveri ei kyennyt kävelemään kunnolla. Selkärangassa ei kuitenkaan näkynyt mitään ja Söpö sai vain lääkehoidon ja tyttö ei saanut hyppiä tai kävellä portaita. Lenkitkin piti lyhentää niin paljon, ettei vie liikaa voimia. Koiran kipuhuuto on aika kamalan kuuloista.
Jotenkin minusta tuntuu sille, että tämä vuosi ei ole alkanut niin hyvissä merkeissä mitä olen toivonut mutta toivottavasti tämä tästä paranee ja saadaan heittää huolet ja murheet romukoppaan.
Meillä on aina pääsiäispyhinä tärkeää kokoontua keittiöön nauttimaan ruoasta ja toistemme seurasta. Välillä meillä on paljon vieraitakin mutta nyt sitä ei voitu tehdä kun koko kämppä muuttui sairaalaksi. Olikin kiva olla ihan keskenämme ja vaikka kipeitä oltiin niin siitä huolimatta keskittyä hoitamaan myös suhteita toisiimme. Pöytä täyttyy aina meidän jokaisen herkkupaloista, on kalaa ja lihaa, sekä kasviksia ja muita herkkuja.
HUOM!
Kun marinoi lampaan, niin siitä jää aina yli, jota on hyvä käyttää esimerkiksi lohkoperunoiden maustamiseen. Vaikka marinadi on samaa niin maku ei siltikään ole sama kuin lampaassa. Suosittelen kokeilemaan. Näin ei mene hukkaan myöskään marinadi.
Pitkäperjantaina meillä aina tehdään aamiaiselle jokaisen herkkuja ja syödään hitaasti kiirehtimättä, pari tuntia voi hyvin vierähtää pöydässä. Päivällisellä syödään lammasta eri muodoissa ja jälkiruokana on aina sitruunatorttua. Näin oli tänäkin vuonna. Nyt tosin tehtiin lampaan karetta ja lohkoperunoita. Lankalauantaina sitten nautiskellaan enemmänkin kalapainotteisesti ja herkutellaan sillä mitä kaapista löytyy, kuten sillä sitruunatortulla. Pääsiäissunnuntai on myöskin hävikkiruokapäivä, jolloin kerätään jämät pöytään ja syödään mitä sattuu olemaan, sillä toinen pääsiäispäivä tarjoilee taas uudet herkut lautaselle. Tänä vuonna se on ankkaa ja jälkkäriksi teen suklaakuppikakkuja, joissa on suklaamunayllätys sisällä. Aamupala on jälleen runsas lammasmakkaroineen ja kalkkunapekoneineen. Tietenkin myös melonit ja kasvikset pitää olla pöydässä esillä.
Sitruunatortun reseptin saa klikkaamalla tänne!
Normaalisti meillä mennään myös erilaisiin tapahtumiin mutta tänä vuonna siihen ei valitettavasti ollut mahdollisuuksia, toki eilen päästiin miehen kanssa hiukan ulkoilemaan kun pojat oli siinä voinnissa, että pappa pystyi katsomaan heidän peräänsä muutaman tunnin. Teki todella hyvää mutta siitä sitten seuraavassa postauksessa enemmän.
Vaikka meillä ei kaikki mennyt suunnitelmien mukaan niin siitä huolimatta meillä oli oikein mukava, rauhallinen pikku lomailu keskellä harmaata arkea. Vaikka vähän harmittaa se, ettei voi esitellä mitään kivaa tällä kertaa.
Miten teillä on mennyt pääsiäisen vietto?
Mukavaa päivää!
–Melissa-