Hae
VillaNanna

Karpaloleipä

Karpaloleipä
Pimpeli pompeli tuitelituitui
Tänään tulee ulos aivan ihanan herkullisen hävikkileivän resepti, nimittäin herkullinen karpaloleipä valloittaa meidän perheen syksyä. Meillä on aina jotakin kaapissa mistä saa taiottua vaikka mitä herkullista leivän tynkää tai sitten jotakin ihan muuta. Tykkään laittaa leipätaikinan joukkoon kaikenlaista kuten vaikka juuri kuivattuja karpaloita tai siemensekoituksia tai pähkinää. Meillä kun useasti käy niin, että pussien pohjalle jää kaikenlaista ja ne on hyvä saada pois kaapin perukoilta, parempi vatsassa kuin kaapissa. Karpalot on muuten mahtava lisä leipätaikinaan, suosittelen kokeilemaan.
Ruokahävikin hyödyntäminen on meillä sydämen asia ja vaikka tällä hetkellä olen aika vähän ehtinyt itse pyörimään kyökissä, niin asia on aina mielessä. Miten saada hyödynnettyä kaikki ylijäänyt mitä kaapissa on.
Tästä syystä kysynkin teiltä nyt, että meneekö paljon ruokaa roskiin vai teetkö ylijääneestä jotakin?
Minä itse nautin kovasti siitä, että voin hyödyntää mielikuvitustani myös kyökissä, ei vain ompelun saralla. Jos aikaa olisi enemmän, niin blogissakin olisi enemmän hävikkivinkkejä. Mutta tästä linkistä löytyy vanhempia ideoita, joita voitte hyvin hyödyntää kotona.

Karpaloleipä

Karpaloleipä on suosikkileipäni, kun sinne laittaa joukkoon herkullisia aineksia, on olo mahtava kun on saanut yhden palan syötyä. Kannattaa ihan rohkeasti hyödyntää myslit sun muut leipään. Meillä kun ei kukaan syö mysliä mutta jostain syystä sitä aina ilmestyy kaappiin. Joku sitä kantaa kotiin.

Tarvikkeet:

  • 6dl vettä
  • 1/2 pss kuivattuja karpaloita
  • noin 1 1/2 dl mysliä
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 1rkl hunajaa
  • 2tl merisuolaa
  • 5dl sämpyläjauhoja
  • 7-8 dl vehnäjauhoja
Tee näin:
  • Lämmitä vesi kädenlämpöseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja, kaada lämmin vesi kulhoon ja lisää hunaja, suola, karpalot ja mysli, sekoita. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa takina tasaiseksi.
  • Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 40 minuutti.
  • Jaa taikina noin kahteen palaan ja leivo paloista kaksut patukat. Laita patukat leipävuokiin. (leivinpaperilla vuorattuihin).
  • Anna leipien kohota leivinliinan alla 40 minuuttia ja laita uuni kuumenemaan 220-asteeseen.
  • Paista leipiä uunin alimmalla tasolla noin 25-30 minuuttia.

Rerkullisen leivän salaisuus piilee siinä, että se on raukkaudella tehty. Annettu sille aikaa kasvaa ja kehittyä ja sitä on vaivattu hitaasti mutta varmasti. Se on maustettu niillä mausteilla, jotka tekee sinut iloiseksi, ne maut, jotka tuo nautinnon tunteen koko vartaloon.

Herkullista viikonloppua kaikille!

Seuraa minua: InstagramFacebookBloglovinBlogit.fi

VillaNanna SecondHand

Kaunis Nuuksio

Viime sunnuntaina oli mieletön päivä viettää perheen kesken, lähteä ulkoilemaan ja vain nauttia elämästä ja sen tuomasta mahdollisuudesta. Kaunis Nuuksio avautui meidän eteen ja aurinko kutitti kivasti nenää, ruska oli jo alkanut vallata ympäristöä ja syksyn tuoksut leijaili ilmassa. Täydellinen retkeilypäivä siis. Eikä haitannut, vaikka ihmisiä oli aika paljon liikkeellä, vaikka lähdimmekin jo hyvissä ajoin aamulla. Nuuksio on sellainen paikka, että nähtävää ja koettavaa on ja paljon.

Tällä reissulla meillä oli Nuppu ja Söpö mukana ja parkkivahti nauroi, kun tytöt haukkui ja riehui, olivat malttamattomia pääsemään seikkailulle. Tytöillä oli kova kiire päästä näkemään, minne oltiin oikein menossa. Tytöt eivät juuri oikein ole meidän mukana enää missään reissuissa kun Nuppu on vanha ja vaivainen. Mutta haluttiin silti kokeilla ja otettiin tytöt mukaan, ihmeen reippaasti he koko matkan tipsutteli reippaasti, Nuppukaan ei yhtään valittanut. Ehkä se oli Nuuksion upea luonto, joka auttoi jaksamaan.

Kaunis Nuuksio Kaunis Nuuksio Kaunis Nuuksio Kaunis Nuuksio Kaunis Nuuksio Kaunis Nuuksio

Kaunis Nuuksio

Meillä oli tarkoitus syödä lounas Nuuksiossa ja näin teimmekin. Teimme mukaan lämpimän kesäkurpitsa-porokeiton sekä leivälle erittäin herkullisen kesäkurpitsa-valkosipulilevitteen. Oltaisiin toki voitu sielläkin kokkailla, mutta varauduttiin siihen, että kaikki paikat olivat täynnä porukkaa, niin kuin olikin. Siksi oli viisainta ottaa keitto mukaan ja nautiskella herkuista toisin. Sitä ehtii valmistella ruokia toistekin.

Yhteinen tekeminen ja ulkoilu on meidän perheen yksi tärkeimpiä asioita, valitettavasti meidän aikuisten erittäin hektinen elämä on aiheuttanut sen, ettei enää päästä niin useasti yhdessä seikkailemaan ja nauttimaan elämän ihanista mahdollisuuksista. toki on huomioitava myös, että Covid aiheuttaa myös pieniä rajotteita.

Nuuksio on monipuolinen retkeilykohde, sieltä löytyy reitit moneen makuun, on helpot reitit sekä haastavammat. Löytyy myös pyöräreittejä ja kaikenlaisia elämysnautintoja kanooteista poroihin. Mikä ikinä kiinnostaa. Klikkaa tästä ja tutustu mitä kaikkea voit Nuuksiossa tehdä. Itse haluan tutustua Nuuksioon uudelleen ja uudelleen. Myös talvinen retkeily siellä kiinnostaa itseäni kovasti. Ehkä tänä talvena pääsen kokemaan myös sen.

On ihanaa seisahtua järven kalliolle, vetää keuhkot täyteen ilmaa ja samalla nauttia syksyn tuoksusta nenässä. Sen jälkeen päästää hitaasti ilma ulos, ruokkia kaikkia puita ja kasveja. Luonto antaa voimaa ja piristää niin ihanasti, kadottaa kaikki huolet ja murheet syvälle järven pohjaan. Maailman näkee tämän reissun jälkeen niin toisella tavalla. Kuin hengittäisi uutta ilmaa. Niin Kaunis Nuuksio!

Helpot ja nopeat eväät retkelle

Ei retkille tarvitse ottaa mukaan mitään monimutkaista, nopeat ja helpot eväät riittää. Tai näin itse tykkään. Keton saa helposti mukaan keitoille tarkoitettuun termariin ja levitteet yleensä kannattaa miettiä niin, ettei sisältäisi maitotuotteita. Meillä tässä tällä kertaa kyllä oli maitotuotteita mukana mutta ensi kerrälla sitten jotakin muuta.

Kesäkurpitsa-porokeitto

Aina ei ole pakko valmistaa täysin tuoreista raaka-aineista, vaan voi hyödyntää puolivalmisteita. Kuten nyt tuli hyödynnettyä tässä keitossa. Tärkeää on, että jaksaa kulkea luonnossa koko päivän. Kesäkurpitsa ja perunat on meidän omasta maasta.

Tarvikkeet:

  • Yksi iso kesäkurpitsa
  • Kaksi perunaa
  • pororouhe
  • kasvisliemikuutio
  • tuoreita yrttejä, kuten persiljaa

Tee näin:

  • pese, kuori ja pilko kesäkurpitsa ja perunat
  • Keitä perunat ja kesäkurpitsa kypsiksi
  • Kaada keitinvesi kulhoon, tarvitset sitä keitossa
  • Soseuta kesäkurpitsa, perunat, liemikuutio sekä tuoreet yrtit, kaada keitinvettä joukkoon pikkuhiljaa, että keitto alkaa näyttää keitolle. Sen verran löysää, että sitä pystyy juomaan
  • Lisää pororouhe joukkoon

Kesäkurpitsa-valkosipulilevite

Halusin mukaan jotakin oikein maukasta keiton lisäksi ja tietenkin levitteen raaka-aineeksi valittiin kesäkurpitsa. Ihan siitä syystä, että sitä löytyy niin hyvin omasta maasta. Ja toiseksi, kesäkurpitsa on niin hyvää ja siitä saa paljon hyviä juttuja tehtyä.

Tarvikkeet:

  • Kesäkurpitsaa 150g
  • valkosipulia 2 kynttä
  • raejuustoa 100g
  • Violan valkosipulilevitettä (myös yrtti käy)
  • mustapippuria
  • 1/2 dl persiljaa

Tee näin:

  • raasta kesäkurpitsa ja valuta liika neste pois
  • hienonna valkosipuli
  • sekoita kaikki levitteen ainekset keskenään

Jossakin kohtaa sitä alkoi jo odottaa, että pääsisi ruokapöytään istumaan ja nauttimaan. Kuuma keitto lämmittää mukavasti, vaikka ei niin kylmä ilma edes ollut. Valkosipulin tujaus avasi komeasti röörit nokassa ja kurkkukin alkoi toimia kunnolla. Nautinto, josta ei pidä koskaan kieltäytyä. Ruokailu luonnonhelmassa.

Muista kuitenkin, ettei roskat kuulu luontoon, vaan ota roskat mukaasi, jos ei roskista ole lähellä. Roskat painaa vähemmän mitä ne kääreissä ja muovissa olevat sapuskat!

Nautinnollista sunnuntaita kaikille!

Seuraa minua: InstagramFacebookBloglovinBlogit.fi

VillaNanna SecondHand

LUE MYÖS:

Lähiretkeily avartaa

Talvilomaseikkailu

Kivinokka -retken surullinen loppu