Hae
VillaNanna

Pizza Melizzata

Pizza, mikä ihana tekosyy… Pizzan voimakkaat aromit, syntisen maukkaat maut ja se ulkonäkö. Täydellisen pyöreä ja pehmeä. Vielä pakko mainita värit, nimittäin pizzan värit ovat huumaavat. Ne piristää juuri niitä fiiliksiä, mitä pitääkin. Värit stimuloi psyykettä myös ruoassa, ei vain vaatteissa ja sisustuksessa. Pizza Melizzata on värikäs ja maukas herkkujen herkku, ja leikittely on aina sallittu. Pizza Melizzata muokkautuu tekijänsä mukaan, vaihda täytteet ja nimeä se sinun mukaasi. Kaikki käy, mielikuvitus on sallittu!

Mikä tekee hyvän pizzan?

Hyvän pizzan tekee kastike, pohja on aina aika tavallinen mutta jos ei kastike ole tehty vähintään kymmenen minuutin haudutuksella, ei pizza maistu miltään. Purkkitomaattisoosi voidaan huijata hyväksi mutta jos aikaa on, niin kannattaa tehdä tomaattikastike alusta asti itse. Suosittelen, pizzan maku nousee pilviin. Mausteissa ei kannata kitsastella, paitsi suolassa. Valkosipulia vain reilusti.

Tämä pizza on meidän perheen super suosikki ja monesti toivuttu herkku. Tätä teemme useasti yhdessä ja nautintoa lisää aina se, että syömme yhdessä kaikessa rauhassa. Mieluiten ulkona hitaasti nauttien. Ihanaa perheruokaa.

Vinkki:

Jos kastiketta jää yli, jatka sitä vedellä ja tee kastikkeesta seuraavan päivän tomaattikeitto. Joukkoon voit laittaa kaapin perukoilta hiukan nahistuneet tomaatit (ovat ihan syötäviä, melkein parasta silloin). Paista sipulia montaa eri laatua ja heitä joukkoon. Lisää mausteita ja valkosipulia, jos tarvitsee. Näin valmistuu super herkullinen tomaattikeitto.

Pohja:
2 dl vettä
1 ps kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
n. 4 dl jauhoja
2 rkl öljyä
Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon kuivahiiva, suola ja vehnäjauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa liinan alla noin 15-20 minuuttia.
Taputtele taikina hyvin piirasvuokaan tai kauli ja taputtele palat pyöreiksi pizzoiksi leivinpaperin päälle pellille (1-2 kpl/pelti)
Täyte:
juustoraastetta
1 pkt mozzarellaa
tomaattia
pestoa
rucolaa 
balsamikastiketta tai parmesaania
pizza melizzata
Kastike:
Yksi yksikyntinen valkosipuli
1/2 oliiviöljyä
1/2 tl chilitahnaa
1 prk tomaattimurskaa
reilusti tuoretta basilikaa silputtuna
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
Hienonna valkosipuli sekä basilika. Lämmitä pannu ja kaada öljy sekä chilitahna pannulle, kuullota valkosipuli sekä basilika siinä. Kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta kastike. 
Pizza melizzata
Levitä pohjalle tomaattikastike, juustoraaste ja viipaloitu mozzarella sekä tomaattilohkot. Purskottele päälle pestoa. Paista 225-asteisessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
Huom! Jos teet piirasvuokaan niin käytä uunin alavastusta jolloin pizzan pohja paistuu nopeampaa kuin pinta eikä näin jää raa’aksi.
Koristele valmis pizza rucolalla, raasta pinnalle joko parmesaania tai balsamikastikkeella.
Vinkki:
Pesto on helppo valmistaa itse, kokeile tehdä pesto vaikka porkkanan naateista. Niistä saa todella herkullista pestoa. Näin ei mene myöskään syötäviä osia porkkanasta hukkaan. Ohjeen saat täältä.
Pizza Melizzata
Nautinnollista päivää kaikille!
-Melissa-

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Kolme helppoa herkkua kesävieraille ilman paniikkia, ilman kiirettä. Yhdessä tehden käy tämä homma käden käänteessä. Onko moinen edes millään tavoin mahdollista? On kyllä, aina kannattaa varautua yllätysvieraisiin, oli sitten mökillä tai kotona. Itse pidän siitä, että vaikka kyse on helpoista pikku jutuista, niin on paljon fiinimpi fiilis, kun edes vähän tekee itse. Näistä tulee sellainen olo vieraalle, että on tervetullut ja emäntä ja isäntä ovat ajatelleet vieraita.

Kaikki kolme ideaa on muokattavissa miten haluaa, voitaikinalevyistä saa helposti myös suolaisia herkkuja, jos haluaa tehdä myös niitä. Mielikuvitus rajana tässäkin hommassa. Pidä aina vähintään yksi paketti voitaikinaa pakkasessa. Sitä ei tiedä kuka ovesta seuraavaksi tupsahtaa.

Ihanat kesävieraat, tulevat niin kotiin kuin mökille. Iskee paniikki…Mitä tarjoilee kun ei oikein mitään kaapissakaan ole. Meillä on aina pakkasessa paketti voitaikinaa ja mökille otetaan mukaan yksi torttupohja. Kaikissa mökeissä kun ei välttämättä oikein ole uunia, jossa tekee. Mutta tämän piirakan voi tehdä myös pakasteen piirakkataikinasta, jos sattuu semmoista pitämään pakkasessa vierasvarana.

Tässä postauksessa kerron teille Kolme helppoa herkkua kesävieraille, jotka ovat super helppoja ja herkullisia. Voit vaikka viedä mökille tarvikkeet ja tehdä siellä, jos on mahdollista tai sitten tarjoilla itse vieraillesi. Meillä nämä herkut katoaa parempiin suihin ihan hetkessä.

Herkut
  • Nutellacroisantit
  • Mansikkapiirakka
  • Vaniljaviinerit

Ja huom vielä! Nämä on todella helppoja tehdä. Homma sopii myös lasten kanssa puuhasteluun, ettei tule odottavan aika liian pitkäksi.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Nutellacroisantit

Sulata noin viisi levyä voitaikinaa. Leikkaa sulanneet voitakinalevyt kulmasta kulmaan hiukan vinoon kolmioon. Levitä nutellaa tai muuta vastaavaa levitettä taikinan leveämpään päähän varovasti kärkeä kohti. Rullaa leveästä päästä kapeampaan. Voit voidella croisantit kananmunalla mutta ei ole pakko. Paista croisantteja keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia (riippuu uunista).

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Mansikkapiirakka

Kaupan valmis torttupohja, kostuta hieman appelssiinin mehulla tai sitruunalla. Vatkaa vaniljavispi kuohkeaksi vaahdoksi ja kippaa hyvä määrä tortun päälle. Tasoita hiukan. Viskele mansikat päälle. Toki voit myös laittaa kauniisti, leikata mansikat siivuiksi ja asetella kauniisti vaahdon päälle. Mikä ikinä miellyttää.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Vaniljaviinerit

Sulata voitaikinalevyjä noin viisi kappaletta. Leikkaa sulanneet taikinalevyt puoliksi. Voitele kananmunalla. Laita taikinanlevyn keskelle nokare maustettua maitorahkaa, esimerkiksi vaniljarahkaa. Ripottele lopuksi raesokeria pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia. (riippuu uunista).

Makuvaihtoehtona voi kokeilla myös paistonkestävää marmeladia. Mitä nyt ikinä sattuu kaapissa olemaan. Voitaikina herkuista voi tehdä myös suolaisia vaihtoehtoja.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille vievät nopeasti kielen mennessään ja iltahämärässä ei edes huomaa kun herkut katoaa. Ja jos vierailta jää syömättä, niin mikään ei ole sen mukavampaa kuin nauttia yhteinen hetki ja herkutella rääppiäisiä.

Näin herkullisia herkkuja kun vetelee tässä päivästä toiseen, ei ole ihme, että alkaa kasvamaan enemmän leveyttä kuin pituutta. Minä ainakin.

Ihanaa päivää kaikille!

-Melissa-