Hae
VillaNanna

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Kolme helppoa herkkua kesävieraille ilman paniikkia, ilman kiirettä. Yhdessä tehden käy tämä homma käden käänteessä. Onko moinen edes millään tavoin mahdollista? On kyllä, aina kannattaa varautua yllätysvieraisiin, oli sitten mökillä tai kotona. Itse pidän siitä, että vaikka kyse on helpoista pikku jutuista, niin on paljon fiinimpi fiilis, kun edes vähän tekee itse. Näistä tulee sellainen olo vieraalle, että on tervetullut ja emäntä ja isäntä ovat ajatelleet vieraita.

Kaikki kolme ideaa on muokattavissa miten haluaa, voitaikinalevyistä saa helposti myös suolaisia herkkuja, jos haluaa tehdä myös niitä. Mielikuvitus rajana tässäkin hommassa. Pidä aina vähintään yksi paketti voitaikinaa pakkasessa. Sitä ei tiedä kuka ovesta seuraavaksi tupsahtaa.

Ihanat kesävieraat, tulevat niin kotiin kuin mökille. Iskee paniikki…Mitä tarjoilee kun ei oikein mitään kaapissakaan ole. Meillä on aina pakkasessa paketti voitaikinaa ja mökille otetaan mukaan yksi torttupohja. Kaikissa mökeissä kun ei välttämättä oikein ole uunia, jossa tekee. Mutta tämän piirakan voi tehdä myös pakasteen piirakkataikinasta, jos sattuu semmoista pitämään pakkasessa vierasvarana.

Tässä postauksessa kerron teille Kolme helppoa herkkua kesävieraille, jotka ovat super helppoja ja herkullisia. Voit vaikka viedä mökille tarvikkeet ja tehdä siellä, jos on mahdollista tai sitten tarjoilla itse vieraillesi. Meillä nämä herkut katoaa parempiin suihin ihan hetkessä.

Herkut
  • Nutellacroisantit
  • Mansikkapiirakka
  • Vaniljaviinerit

Ja huom vielä! Nämä on todella helppoja tehdä. Homma sopii myös lasten kanssa puuhasteluun, ettei tule odottavan aika liian pitkäksi.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Nutellacroisantit

Sulata noin viisi levyä voitaikinaa. Leikkaa sulanneet voitakinalevyt kulmasta kulmaan hiukan vinoon kolmioon. Levitä nutellaa tai muuta vastaavaa levitettä taikinan leveämpään päähän varovasti kärkeä kohti. Rullaa leveästä päästä kapeampaan. Voit voidella croisantit kananmunalla mutta ei ole pakko. Paista croisantteja keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia (riippuu uunista).

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Mansikkapiirakka

Kaupan valmis torttupohja, kostuta hieman appelssiinin mehulla tai sitruunalla. Vatkaa vaniljavispi kuohkeaksi vaahdoksi ja kippaa hyvä määrä tortun päälle. Tasoita hiukan. Viskele mansikat päälle. Toki voit myös laittaa kauniisti, leikata mansikat siivuiksi ja asetella kauniisti vaahdon päälle. Mikä ikinä miellyttää.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille

Vaniljaviinerit

Sulata voitaikinalevyjä noin viisi kappaletta. Leikkaa sulanneet taikinalevyt puoliksi. Voitele kananmunalla. Laita taikinanlevyn keskelle nokare maustettua maitorahkaa, esimerkiksi vaniljarahkaa. Ripottele lopuksi raesokeria pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia. (riippuu uunista).

Makuvaihtoehtona voi kokeilla myös paistonkestävää marmeladia. Mitä nyt ikinä sattuu kaapissa olemaan. Voitaikina herkuista voi tehdä myös suolaisia vaihtoehtoja.

Kolme helppoa herkkua kesävieraille vievät nopeasti kielen mennessään ja iltahämärässä ei edes huomaa kun herkut katoaa. Ja jos vierailta jää syömättä, niin mikään ei ole sen mukavampaa kuin nauttia yhteinen hetki ja herkutella rääppiäisiä.

Näin herkullisia herkkuja kun vetelee tässä päivästä toiseen, ei ole ihme, että alkaa kasvamaan enemmän leveyttä kuin pituutta. Minä ainakin.

Ihanaa päivää kaikille!

-Melissa-

Vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi

Vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi

Kun meillä on mitä kaapista löytyy päivä, niin valmistuu mitä hauskimpia ruokia ja niiden variaatioita. Nyt ruokapöytää koristeli vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi. Tarjolla on siis kaksi herkullista ruokaehdotusta kun kaapissa on ruokatarvikkeita, jotka ovat menossa kovaa vauhtia vanhaksi. Kasvisruoka on hyvää ja ravitsevaa, ison miehenkin vatsa täyttyy pitkäksi aikaa, eikä valita nälkäänsä ihan hetkeen. Meillä ainakaan.

Meillä ruoka on yhteinen asia, suunnittelemme yhdessä, käymme kaupassa yhdessä ja teemme yhdessä. On myös ihanaa kattaa pöytä arkenakin. Tulee vain niin hyvä olo kun katsoo mitä ollaan saatu aikaiseksi ja saadaan nauttia yhdessä. Elämä on niin hetkistä, että ruoka on se mikä yhdistää perheitä. Yhteistä aikaa, yhteistä tekemistä ja nautintoa. Ruokaa tehdessä on helppo kysellä päivän kuulumiset, kysellä koulu jutut, meillä myös tehdään koekuulustelut samalla kun kokkaillaan.

Pienestä pitäen vain lapset mukaan keittiöön puuhastelemaan. Voin vannoa, että kun saavat välillä myös päättää mitä perhe syö, eivät kyllä montaa kertaa pyydä Heseä tai karkkia päivälliseksi. Se vaihe menee tosiaan nopeasti ohi ja silloinkin on helppoa keskustella, että miksi kannattaa ottaa mieluummin se reseptivihko esiin ja etsiä sieltä ideoita, kuin alkaa paistella hamppareita. Toki kyllähän meillä niitäkin syödään, kuten tiedätte.

Toki välillä on pakko myös minun tehdä päätökset mitä perhe syö, siksi meillä on nämä ”mitä kaapista löytyy” -päivät ja saadaan paljon erilaisia herkkuja pöytään, joskus tehdään näin koko viikko. Varsinkin juhlapyhien jälkeen. Mutta Vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi oli täällä nyt iso hitti ja pitää tehdä toistekkin. Saapi nähdä miltä silloin maistuu pihvit sekä riisi.

Vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi

Mausteinen uuniriisi

Uuniriisi on helppo valmistaa, vaikka siihen menee aikaa hiukan enemmän mitä meillä yleensä ruokaan suttaantuu. Parasta tässä riisissä on se, että sinne voi laittaa lähes mitä tahansa joukkoon. Vaihtele mausteita myös, niin maku muuttuu.

Aineet:

  • Suippo paparika
  • Kirsikkatomaatteja
  • Kevätsipulia varsineen
  • Yksi nippu valkosipulia
  • Persiljaa
  • Pistaasiöljyä
  • Kiehuvaa vettä
  • Kanelia
  • Mango curry mausteseos
  • Chiliä
  • Mustapippuria
  • Hiukan suolaa
  • Riisiä

Tee näin:

Huuhtele tomaatit ja levitä uunivuokaan. Pese ja paloittele paprika. Paloittele sipuli ja leikkaa valkosipulin kynnet pituussuunnassa puoliksi. Laita kaikki uunivuokaan. Ripottele päälle puolet persijan nipusta ja levitä mausteet. Kaada noin 1 dl pistaasiöljyä uunivuokaan. Paista vuokaa 175 -asteen uunissa noin tunnin.

Ota uunivuoka pois uunista ja lisää lämpöä 220 -asteeseen. Kaada noin 300g riisiä tasaisesti vihannesten päälle. Kaada 6dl kiuhuvaa vettä riisin päällä, älä sekoita. Paista uunissa vielä 30 minuuttia.

Vihannespihvit ja mausteinen uuniriisi

Vihannespihvit

Vihannespihvit maistuvat myös vaikka hamppareiden välissä tai muusin kanssa, oikeastaan vihannespihvit sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja parasta näissä pihveissä on se, että mukaan voi helposti laittaa sellaistakin, mikä useimmiten menee roskiin. Tämän jälkeen et heitä enää ruokaa roskiin, lupaan sen. Aineissa lukee porkkanan naattipesto ja sen ohjeen saatte täältä. Älkää siis heittäkö pois näitä lehtiä, naatteja, kantoja. Niistä saa hyvää ruokaa!

Aineet:

  • Kukkakaalin lehtiä
  • Kesäkurpitsaa
  • Nippu ruohosipulia
  • Porkkanan naatit
  • Mustapippuria
  • Suolaa
  • Porkkanan naattipestoa
  • 2x kananmuna
  • Kaurahiutaleita
  • Maissijauhoa

Tee näin:

Pese vihannekset, paloittele kukkakaalin lehdet sekä kesäkurpitsa. Keitä Kukkakaalin lehdet lähes kypsiksi ja lisää sen jälkeen kesäkurpitsa hetkeksi. Kaada vesi pois ja lisää joukkoon naatit ja ruohosipuli, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta hyvin.

Sekoita kauhalla kananmunat seokseen ja lisää hiutaleet sekä maissijauho. Anna seoksen vetäytyä noin 10-15 minuuttia. Paista voissa, matalalla lämpötilalla (pitkään).