Ennen kuin aloitellaan tuunauksia tai kirppislöytöjen esittelyä niin kerron vähän mitä meillä tapahtuu aina uutena vuotena.

Yksi isoin asia elisessä on se, että meillä syödään joulun hävikki pois. Toki pakasteeseen menee tavaraa mutta pääasiassa siis valmistetaan ruokaa vain hävikistä ja parastahan on jos saa koko hävikin silloin pois kuvioista. Vuosi sitten teimme herkullisia nyhtökalkkuna burgereita ja jälkkäriksi oli mustikkaisia valkosuklaaveneitä. Tänä vuonna teimme vain suklaamuffineja tryffelitäytteellä (saatiin lahjaksi iso määrä tryffeleitä) ja leivoin myös Ranteita myöden taikinassa-blogin reseptillä Cheddardogeja ilman cheddaria.

Muffarit tein siis kokonaan samalla reseptillä mutta korvasin Dumlen tryffelillä ja Cheddardogit täytin ihan vain kermajuustolla ja nyhtökalkkunalla, joka tehtiin kalkkunan jämästä, pinnalle rouhin suolapähkinäsekoitusta. Tuli oikein makoisia. 

Kalkkunadogit

jokirapupizza

nyhtökalkkunapizza

vihannestaskut

porolla täytettyjä voisarvia

suklaamuffarit

Kun viimeksi paistoin pastalle soosin, niin paistoin sen verran paljon, että sain hyvin osan soosista piirakan täytteeksi. Koska olin laiska, en jaksanut raastaa juustoja ja homejuustoa ei tehnyt mieli. Mutta jääkaapissa komeili pikkuisen valkosipulifetaa ja se ääsi myös piirakkaan hyvin mukaan. Jos tuo aikaisempi postaus kiinnostaa, niin klikkaa itsesi tänne ja nappaa ideat käyttöösi. Piirakka on myös kiva vaihtoehto pizzalle, jonne saa uppoamaan vaikka mitä herkkuja.

Minulle hävikkiruoka on kunnia asia tai mitä siitä hävikistä milloinkin saa tehtyä. En todellakaan heitä mitään pois vaan mieluummin kehittelen siitä kaikenlaista. Valitettavasti eilisestä hävikkiruuasta ei minulla ole kuvaa, eikä sen ole niin väliäkään. Mutta jos tänään katsotaan mitä kaapista saisi taas aikaan. Tänä vuonna en myöskään ole nähnyt keskusteluita, joissa sanottaisi ettei tee mitään hävikistä vaan heittää yli jääneen ruoan roskiin. Näitä juttuja on ollut monena vuonna.