Hellepäivän rapupiirakka
4
Hellepäivän rapupiirakka valmistetaan jo edellisenä päivänä, sillä seuraavana päivänä sitä voi syödä kylmänäkin. Kesällä tulee syötyä vähän mitä sattuu mutta se ei oikeastaan edes haittaa, sillä nälkää ei juurikaan tunne, helteellä harvemmin liikkuu niin paljon, että nälkä ehtii alkaa kurnia vatsassa. Siksi tämä rapupiirakka on oiva valinta kun ei mieli tee kokkailla.
Hellepäivän rapupiirakka
Piirakat ovat siitä kivoja, kun niihin voi laittaa ihan mitä tahansa täytteeksi. Samalla pojalla voi tehdä jos minkä makuisia herkullisia suolaisia piirakoita, itse teen lähinnä mitä kaapista sattuu löytymään ajatuksella, niin kävi tämänkin piirakan kanssa. Samalla tavoin kuitenkin oli tarkoitus mitä teen useastikin.
Pohja
- 100g voita
- 2dl vehnäjauhoja
- 1/2tl leivinjauhetta
- 1/2tl suolaa
- 3rkl kylmää vettä.
Sekoita pohjaa varten margariini, jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti sekaisin. Taputtele taikina piirasvuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen.
Täyte
- 200g katkarapuja
- kevätsipulia
- kaksi munaa
- 1dl ranskankermaa
- sitruunapippuria, suolaa, tuoretta tilliä
Valuta katkaravut, levitä pohjalle. Silppua kevätsipuli ja paista pienessä tilkassa oliiviöljyä. levitä katkarapujen päälle.
Riko munien rakenne rikki, sekoita ranskankerma joukkoon, lisää mausteet ja silputtu tilli. Kaada katkarapu-kevätsipuli täytteen päälle. Kypsennä piirasta 200-asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 35min.
Blogi hiljenee viikoksi
Koska lähden tänään eläinleirille, ei aika eikä kiinnostus bloggailuun ole ensimmäinen asia, jota haluan leirillä tehdä. Lapset sekä eläimet vievät kaiken huomion aivan täysin, elän siis toivossa, että kun juhannukseksi palaan kotiin ehdin teitäkin moikkailla jollakin tavoin edes hetkisen. Instagram päivittyy ainakin muutaman kerran viikon aikana, jos aikaa siihen vain jää. Mutta tältä istumalta toivotan kaikille ihanaa juhannusviikkoa, juhannusta en vielä toivota, sillä toivon saavani ne toivotukset sitten seuraavaan postaukseen.
Blogitauko tulee tarpeeseen, sillä minulla on ollut jo pidempään suuria hankaluuksia saada kirjoitettua yhtään mitään tänne. Vaikka blogi päivittyy tasaisen sekalaisesti, niin joka kerta on sama ongelma…Mitä ihmettä haluan teille kertoa. Uskon siis, että tämä viikko tuo hiukan muutoksia siihen, kun on hetken poissa kuvioista.
Ihanaa juhannusviikkoa kaikille!
Seuraa minua: Instagram, Facebook, Bloglovin, Blogit.fi
LUE MYÖS:
Herkullinen nopea piirakka
Herkullinen nopea piirakka on resepti, josta on tullut salainen aseeni ja jonka tekemiseen menee todella vähän aikaa. Se on iso hätävara, jos vieraita tulee taloon ja pitää nopsaan saada jotakin herkullista pöytään. Tämä piirakka muuttaa muotoaan sen mukaan mitä sattuu milloinkin olemaan kaapissa. Tällä kertaa pakkasesta löytyi viime vuoden raparperia sekä mansikkaa. Näillä saatiinkin todella herkullinen piirakka vappuaatoksi.
Herkullinen nopea piirakka
Tämä piirakka ei ole laihduttajalle tarkoitettu, sen verran reilusti sokeria tulee kakkuun. Tätä ei muutoinkaan tarvitse isoa määrää kerrallaan syödä, pikkuruinen maistiainen riittää. Tämän piirakan täytteeksi on mennyt niin mehun mäskit kuin paahdettuja manteleita. Todella mitä kaapista löytyy herkkupiirakka.
Tarvikkeet:
- 2 munaa
- 3dl sokeria
- 75g sulatettua voita
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
Koristeluun:
- Raparperia ja mansikoita
- tomusokeria
Tee näin:
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon voi ja jauhot. Sekoita taikinaseosta mahdollisimman vähän jauhojen lisäämisen jälkeen, jotta kakku pysyy mehukkaana sisältä.
- Kumoa taikina voideltuun ja leivitettyyn irtopohjavuokaan (noin 22cm). Ripottele päälle raparperi ja mansikat.
- Kypsennä uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Koristele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua.
Vaahdota kermaa, jonka voit tarjoilla piirakan kanssa tai syö piirakka vaniljajäätelön kera. Mitä sieltä kaapista jälleen löytyy. Piirakan kanssa sopii myös vaniljavaahto.
Itse tehdyt herkut ovat luksusta
Kyllä vain, minulle itse tehdyt herkut ovat luksusta. Niiden eteen on tehty vähän hommaa ja makunautinto on aina taattu. Vaikka kahviloiden ja ravintoloiden herkut ovat omalla tavalla nautinto, niin on myös ne itse tehdyt ihanat herkut. Se on nautinto, jota ei saa missään muualla kuin siinä oman pöydän ympärillä istuen. Siinä maistuu rakkaus ja yhdessä tekeminen ja kokeminen. Herkun mehukkuus kertoo elämän makeudesta ja sen ihanasta viettelystä. Ympärillä kaikki rakkaimmat, jotka saavat nauttia saman nautinnon kanssasi. Kyllä itse tehty on aina luksusta. Parasta makeaa mitä kukaan koskaan voi tarjota.
Itse tehty hemmottelee jokaista solua, maku ja pehmeys viettelee ja olo muuttuu raukeaksi ja onnelliseksi. Istut perheen kanssa ja jutustelet tai pelaat lautapeliä. Sillä ei väliä, tärkeintä on, että voimme yhdessä jakaa saman tunteen ja tunnelman. Aina ei tarvitse lähteä ulos syömään saadakseen elämyksiä, elämys löytyy myös omasta kodista, oman uunin kätköistä. Tuoksut, jotka leijailee huoneessa pitkään senkin jälkeen kun lämpimäinen on otettu uunista pois.
Mahtavaa alkanutta viikkoa kaikille!