Omenankuoret ja mehunjämät- Hävikki käyttöön
2Omenankuoret ja mehunjämät kannattaa hyödyntää, eikä heittää roskikseen. Tässä kohtaa voisi hyvin sanoa, että se on rahan heittämistä roskiin. Nimittäin omenankuorista saa tehtyä vaikka mitä hyvää, kuten myös mehun jämistä. Jos et usko, niin lue tämä pastaus.
Omenankuoret ja mehunjämät- Hävikki käyttöön
Kun mehua tekee niin varsinkin omenasta jää iso määrä kuoria, en mitenkään suostunut heittämään kuoria roskiin vaan päätin kuivattaa ne ja tehdä osasta makusokeria. Mehuakin jäi juhannuksesta hieman yli, jota kukaan ei oikein enää jaksanut juoda, joten siitä saikin mahtavaa hilloa, jota voi laittaa leivälle tai vaikka syödä lettujen tai pannarin kanssa. Tästäkin mehua voi vielä jatkojalostaa, esimerkiksi tekemällä vispipuuroa tai mehukeittoa tuosta hillosta tai sitten tekee puuroa tai mehukeittoa, eikä hilloa ollenkaan. Riippuu paljon mitä tahtoo ja mitä tarvitsee, itse halusin mehun säilyvän vielä pidempään niin siksi keitin hilloa.
Omenankuorten kuivatus on helppoa myös tavallisella uunilla. 50 astetta ja puukauha luukun väliin. Näin ei tule uuni liian kuumaksi. Itse kuivatin omenia noin 7 tuntia, kannattaa kuitenkin seurata, että kuoret ovat oikeasti kunnolla kuivuneet. Kuoret säilytetään paperipussissa, valolta suojattuna.
Jos haluaa makusokeria niin kuorten joukkoon voi lisätä sokeria ja kanelia. Laita kaikki osat tehosekoittimeen ja jauha pieneksi. Makusokeria voi käyttää leivonnassa tai vaikka sokerin sijaan puurossa. (Maustesokeriin voi laittaa myös muskottipähkinää, inkivääriä ja ripaus suolaa). Makusokeri on mainio joululahjakin.
 |
| Kuivatut omenankuoret ovat hyvää naposteltavaa myös sellaisenaan |
 |
| Puurolautanen ja aluslautanen on Kierrätyskeskus löytö. Aivan ihana. Makusokeri puuronjoukossa on mahtava juttu. |
Hillo tarvitsee näkkäriä ja makusokeri puuroa
Hillolle oli pakko tehdä näkkäriä, toimii erittäin hyvin näin ja tietenkin lettujen kanssa myös. Näin ei jää hukkaan yhtään mitään ja lompakko kiittää myös paljon. Kannattaa aina kokeilla kaikkea mitä keksii, voi kehitellä uusia reseptejä ja tehdä uusia löytöjä. Mitään tarvikkeita en erikseen ostanut, kaapissa sattui olemaan myös tuota hillosokeriakin. Jos sokeria ei löydy niin voi tehdä loppumehusta vispipuuroa tai mehukeittoa. Nekin maistuu hyvin.
Mukavaa alkanutta viikkoa!
-Nelli-
Itse tehty kinuskijäätelö ilman jäätelökonetta
Itse tehty kinuskijäätelö, mikä ihana tekosyy nauttia vähän paremmasta jäätelöstä. Jäätelöpohja on erittäin helppo valmistaa ja siihen pohjaan on lukuisia makuvaihtoehtoja. Laita vaikka latriksikastiketta ja murskattua turkinpippuria. Se on minun ihan ehdoton suosikki kautta aikojen. Ja on muuten mahdottoman hyvää. Jäätelöpohjaan voi sekoittaa myös marjoja tai keksejä tai mitä nyt ikinä haluaa kokeilla. Mielikuvitus on rajana tässä hommassa, oikeasti.
Tämä on sellainen kesäherkku mitä kannattaa todellakin kokeilla. Tällä kertaa kokeilin Kinuskikissan reseptiä ilman, että sovellan makuja itse. Oli aivan tolkuttoman hyvää. Jäätelöä voi tehdä myöskin pelkästään kermasta, ilman kondensoitua maitoa. Vatkaa vain hyvin kuohkeaksi kerman ja se riittää. Kokeilemaan ja testaamaan vaan reippaasti eri makuja.
Jäätelönteko sopii hyvin myös lasten kanssa puuhasteluun. Siinä on niin paljon erilaista tekemistä, että lapsi voi hyvin osallistua hommaan ja lapset tykkää olla mukana keittiöpuuhissa, meillä ainakin. Isompi lapsi osaa tehdä itse jäätelön ohjeen mukaan ja sitten vielä isompi osaa lukea ohjeen itse. Ihan parasta perheaikaa tämä. Ja lopuksi kiitos on herkullinen jäätelöannos koko porukalle ja voi ylpeänä sanoa, että minäpä tein tämän. Voi luvata, että kaveritkin tykkää ja tulee kaveripisteitä kun he kuulevat, että on itse tehtyä herkkua.
Itse tehdyn jäätelön hinta riippuu pitkälti siitä mitä kaikkea sinne laittaa ja mistä sen kaiken on sinne kaappiinsa tuonut. Uskoisin, että halvimmillaan saa kun jäätelöpohjan tekee pelkkään kermaan ja makua laittaa vain metsän ihanista marjoista. Mutta, joskus ei halua miettiä sitä mitä jokin maksaa, sillä 2l tulee tästä tarvikemäärästä jäätelöä ja kun sen laittaa puoliksi ja tekee kaksi eri makua, niin hinta on sivuseikka kun jäätelöä laittaa suuhunsa. On meinaan iso ero itse tehdyllä ja kaupan. Meillä siis kaikkein mieluiten tenavatkin nauttivat itse tehdystä kuin mistään kaupan tai jäätelökioskin antimista.
Jos olet vähänkään kinuskin ystävä, niin tämä herkullinen itse tehty kinuskijäätelö on juuri sinun valintasi herkkupöytään.
