Hae
VillaNanna

Kaapin kätköistä sienikeitto ja mokkapiirakka

Meillä on useasti niin, että kauppaan ei kannata mennä kun kaapeissa on erilaisia tarvikkeita, joista tekee herkullisen päivällisen, emme myöskään tee kauppalistoja, sillä ruokatarvikkeet menee vanhaksi ja jää tekemättä. Olemme niin fiilis syöjiä. Meillä siis säästyy rahaa näin, että kaapissa on kaikenlaista ja niistä tehdään mitä sattuu tekemään mieli.

Tällä kertaa päivällisen suunnittelu lähti parista asiasta:

Muutama herkkusieni ja kuivattuja torviksia (sain jauhoton taikina-blogin pitäjältä)
koskenlaskija paketti
Yli jäänyttä kahvia
Noista tarvikkeista aloimme rakentaa päivän herkullista päivällistä. Herkkusienet oli jääneet kun emme tehneet isoa määrää herkkusieniä grilli iltaan ja kuivatut torvikset olivat fiksu veto tähän hommaan. Kannattaa myös säästää kahvi, jos sitä sattuu jäämään yli. Sitä voi hyödyntää moneen ja tällä kertaa se sujahti jälkkäriin.

Keitot sopii erittäin hyvin ihanaan kesäpäivään tai tuuliseen syksyyn, ne lämmittää hyvin talvipakkasella ja maistuu herkulliselle keväällä. Keitot sopii siis mihin vuodenaikaan tahansa ja ovat todella hyviä, helppoja ja edullisia valmistaa. Tähän päivälliseen en erikseen ostanut mitään tarviketta vaan kaikki löytyi valmiiksi jo kotoa. Kannattaa siis aina katsoa mitä kaapista löytyy ennen kuin juoksee kauppaan. Kaapissa voi olla vaikka mitä herkullisia ruokia, jotka odottavat pataan pääsyä.

Erilaiset piiraat sopii täydellisesti kesään, varsinkin jos niiden kanssa tarjoillaan jäätelöä, kermavaahtoa tai muuta pehmeää. Olenkin tänne laittanut isot määrät erilaisia makeiden piiraiden reseptejä, jotka tuovat kesän huulille. Niin myös tämä mokkapiirakka. Tuoreena tämä piirakka maistuu todella hyvälle ja seuraavana päivänä voi tehdä vaikka jäätelöherkun lopusta piiraasta. Tulee jo vesi kielelle kun ajatteleekin tätä herkkua.

*    *    *    *    *
Kun meillä halutaan parantaa hiukan omaa oloa, niin meillä laitetaan ruoka kauniisti esille. Se parantaa ruoan makuakin kun se tarjoillaan tarjoiluastiasta ja pöytä on katettu nätisti. Tämän ei tarvitse tulla edes kalliiksi, kirpputorit on täynnä ihania astioita ja parasta kattauksessa on se, ettei tarvitse laittaa samaa sarjaa koko pöytään, vaan voi hyvin laittaa sekalaisen kattauksen. Se tekee kattauksesta mielenkiintoisen myöskin ja toki siitä saa hyvinkin boheemin halutessaan. Meidän kattaus sienikeitolle maksoi kokonaisuudessa noin 20€. 
*    *    *    *    *

Nautinnollista päivää kaikille!
-Melissa-

Meidän perheen pikaruoka

Jokaisella perheellä on omat pikaruokansa ja niitä mielellään myös syödään, useasti lastenkin herkkuruokaa. Näin on meilläkin mutta yleensä tämän sapuskan teen myös jämistä mitä sattuu löytymään kaapista tai mitä jää yli pitsan tomaattikastikkeen keitosta. Tällä kertaa tein ihan siitä mitä sattui olemaan kaapissa sillä hetkellä… Kyse on tietenkin tomaattikeitosta. Itse tomaattikeitto on todella helppo tehdä ja joukkoon voi laittaa niin juustoa kuin katkarapujakin. Mitä siellä kaapissa on tai sen voi syödä ihan sellaisenaan.
Meillä ei kaapissa juuri mitään ollut, joten otin vain kaikki tomaatit, sipulit ja valkosipulit esiin. Se on jo hyvä pohja keitolle. Meillä on aina myös tomaattimurskaa kaapissa..Koskaan ei tiedä mihin sitä tarvitsee, joten sitä on aina. Mutti on paras koostumukseltaan vaikka toki meillä on myös Lidlin murskaa myöskin.

Meille ruoka on tärkeä osa sosiaalista elämää, ei pelkästään niin, että syödään kavereiden kanssa vaan myös se, että kokoonnumme perheenä nauttimaan hyvästä ruuasta ja seurasta. Ruokaillessa on hyvä jutella asioita ja miettiä ja suunnitella menoja ja nyt tietenkin myös uuden asunnon sisustamista. Yhteinen ruokailu luo turvaa ja lähentää perhettä. Parasta on kun ruoka tehdään yhdessä…Tätä puolta en olekkaan juuri täällä esitellyt mutta uskon sen nyt muuttuvan kun meillä on toisenlainen keittiö uudessa kodissa, on helpompi kuvata mitä siellä keittiössä tapahtuu.

Helppo tomaattikeitto
tomaatteja
2 sipulia
8 valkosipulinkynttä
Mutti tomaattimurska
5dl vettä
tuoretta basilikaa
merisuolaa
mustapippuria
Pilko sipuli ja valkosipuli sekä tomaatit. Silppua basilika. Laita tomaatit kattilaan ja kaada vesi mukaan. Anna kiehua niin pitkään, että tomaatit pehmenee. Murskaa tomaatit sauvasekoittimella, lisää tomaattimurska, sekoita ja lisää mausteet.
Paista sipulit ja valkosipuli öljyssä. Lisää sipulit keittoon. Keitto saa jäädä kokkareiseksi mutta jos haluat, sen voi myös sauvasekoittimella hienontaa tasaiseksi. 
*    *    *    *    *
Itse kun teen keiton näin, enkä tarjoile sen kanssa muuta on kivaa kun kokkareita voi pureksia. Ei kaipaa silloin muuta rouskutettavaa mukaan. Tuohon voi toki paistaa katkarapuja tai pekonia halutessaan. Se tuo vähän erilaisen maun tai sulattaa joko homejuustoa tai ruohosipulilevitettä keittoon. Ne tuo taas oman makuelämyksen. Tämä on siitä hyvä keitto, että koskaan se ei ole saman makuinen vaikka miten samalla ohjeella tekisi. Tomaattikeitto sopii hyvin kuumiin kesäpäiviin tai kylmiin talvipäiviin. Sen voi tehdä tuliseksi tai makeaksi. Kaikkea kannattaa kokeilla.

Ihanaa sunnuntaita!
-Melissa-