Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
14
Hot pot on kiinalainen tapa valmistaa ruoka itse suoraan pöydässä. Pöydässä porisee liemi, jonne laitetaan lihaa, kasviksia, kalaa ja vieressä on erilaisia maustedippejä, joihin dippaillaan ruoka myös. Aikanaan kun mieheni oli Kiinassa töissä, pääsi hän nauttimaan tästä tavasta syödä siellä ja onkin monet vuodet puhunut siitä, että haluaisi syödä näin täällä Suomessakin ja nyt se onnistui.
Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
Miten hot pottia syödään?
- Valitse kaksi tai neljä lientä
- Tee maustedipit ( Ohjeet eri mausteseoksiin on esillä, voi tehdä myös oman sekoituksensa)
- Valitse ruoan osat (kasvis, merenelävät, liha, nuudeli)
- Laita liemeen valmistumaan ensin ne, jotka kypsyvät hitaasti ja lopuksi ne mitkä kypsyy nopeasti.
- Nauti rauhassa, ei ole kiire minnekään.
Hot pottia voi valmistaa myös kotona, reseptejä vaikuttaa olevan paljon. Me ei olla vielä kokeiltu sellaista kotona mutta ehkä jossakin vaiheessa näin tehdään. On meinaan kivaa viettää perheaikaa noin tekemällä yhdessä ja kiireettömästi. Meilläkin kesti ruokailu todella pitkään, pidettiin taukoja ja taas syötiin hiukkasen.
Triplapäivän kohokohta
Koska pari viikkoa sitten olimme vielä aika pahasti jet langin kourissa, niin päätimme lähteä viettämään aikaa Triplaan ja varasimme pöydän Brokadista, joka on Pasilan aseman kerroksessa 4,5. Ja tietenkin ajatuksena tutustua hot potin maailmaan. Mieheni pyysi ensin tutustumaan ohjevideoihin, jotka löytyy ravintolan sivuilta. Lopulta homma oli aika helppo ja helpottuu sitä mukaan miten monta kertaa on käynyt syömässä hot pottia. Itse tykästyin eniten juuri kasviksiin sekä mereneläviin.
Tykästyin kyseiseen ravintolaan, se oli oikein simppeli paikka ja yllättävän rauhallinen, vaikka alapuolella kohisikin ihmisiä joka puolella. Ravintola on siis aivan juna-aseman yläpuolella ja ihmisvilinän kyllä näkee ikkunoista kun katsoo alas. Mutta se ei kyllä haitannut ja äänet ei kuuluneet ylös, joten rauhassa sai olla. Muutoinkin ravintolassa oli rauhallinen tunnelma, vaikka täynnä olikin. Ruuasta pitää myös mainita se, että liemet oli valmistettu hyvin, ei mitenkään suomalaiseen makuun sopivaksi. Itse toki sai valita liemen voimakkuuden, mutta se oli sitten oikeasti mausteista. Joten varovaisuutta kun valitsee voimakkuutta. Meillä oli mieto tulisuus chililiemessä ja se oli aikas tulinen siitä huolimatta.
Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!
Seuraa minua:
Meidän uusi vuosi meni plörinäksi
Meidän uusi vuosi ei mennyt niin kuin suunniteltiin. Siihen ilmestyi pieni jännitysmomentti, luonnon voima iski vasten kasvoja ja joutui hivenen miettimään, että miten tästä nyt mennään eteen päin. Joskus ei asiat onnistu ja suunnitelmat toteudu, vaikka miten suunnittelisi valmiiksi. Me ei nimittäin voida mitään luontoäidille ja sen voimakkaille tuntemuksille. Marina del Rey oli alue, johon meidän piti tutustua jo aikaisemmin, mutta aikaa ei siihen hommaan sitten jäänyt ollenkaan.
Meidän uusi vuosi meni plörinäksi
Suunnitelmissa oli, että vietämme uuden vuoden Marina del Reyssa, jossa syömme ja ja katselemme ilotulituksen, ensimmäisen ilotulituksen. Toinen katsellaan sitten meidän hotellin kattoterassilta. Jo aamusta kun lähdimme kiertämään Hollywoodia, satoi vettä, ei mitään kovaa, mutta satoi. Sateinen päivä oli siis tulossa ja sen mukaan mekin sitten mentiin. Mutta emme vielä osanneet kuvitella, että mitä tuo sadepäivä tuo iltaa kohden.
Hyvissä ajoin palasimme hotelliin ja valmistauduimme iltaa varten. Olin ostanut viime vuonna Uffin tasarahapäiviltä ihanan juhlavan puhvihihaisen paidan, jonka hihoissa oli myös kultakirjailuja ja nyt syksyllä ostin kulta-mustan tyllihameen, jonka korjasin itselleni sopivaksi. Hame oli koossa 34 eikä se tietenkään minulle sellaisenaan enää mahdu, joten leikkasin hameen vyötäröä reilusti ja näin sain hameesta myös pituudelta minulle sopivamman hameen. Hameen ostin Tapiolan Fidasta, josta löysin myös kengät kultaisine koristeineen. Lämmikkeeksi laitoin farkkutakin, jonka olen aikaa sitten tehnyt vanhoista farkuista. Valitettavasti asukuvia ette siis saa ja kohta ymmärrätte, että miksi.
Marina del Rey ja El Torito
Oltiin varattu pöytä jo Suomesta käsin tälle päivälle El Toritosta, meksikolaista ruokaa saatiin siis syödä uutena vuotena. Vesisade ei loppunut koko päivänä mutta se ei haitannut meitä ollenkaan. Suunniteltiin, että syödään hitaasti ja kulutetaan aikaa siemaillen ja nauttien. Sitten siirrymme rauhassa Marina del Rayn perhetapahtumaan ja katsellaan ilotulituksia vaikka vähän sataa. Tällä ajatuksella tilattiin ruoka pöytään ja söimme rauhassa nauttien erittäin hyvästä ruuasta ja juomasta.
Linkit:
Jossakin kohtaa iltaa huomasin, että vesisade oli yltynyt ja tuuli yltyi myös ja mietimme siinä istuessa, että mitä teemme. Henkilökunta sanoi, että saamme olla ravintolassa ihan niin pitkään kuin haluamme ja ilotulituksenkin saa katsoa heiltä sisätiloissa. Ravintola alkoi täyttyä lapsiperheistä ja ilma alkoi pahenemaan. Päätimme sitten, että maksamme laskun ja lähdemme hotelliin takaisin. Kello oli noin 19.30 paikallista aikaa. Ilotulitukset olisi olleet 21.00 paikallista aikaa.
Ei muuta kuin varovasti autolle ja autossakin tunsi tuulen voiman. Vesisade paheni matkan aikana. Jätimme auton parkkihalliin ja valmistauduimme juoksuun hotelliin tuiskussa ja erittäin voimakkaassa vesisateessa. Onneksi olin ottanut lenkkarit mukaani ihan varoiksi, jos joudun juoksemaan tai seisomaan vesisateessa. Hotellin ja parkkihallin välissä oli yksi talo, joten se väli juostiin lujaa ja kovaa mutta olimme kaikki kolme siitä huolimatta läpimärkiä. Koko kävelytie lainehti vedestä kun juoksimme. Kylmä vesi loiskui kainaloihin asti.
Tällainen oli meidän uusi vuosi
Hotelliin päästyämme kuoriuduimme märistä vaatteista ja laitoimme ne kuivumaan, jokainen meni vuorotellen lämpimään suihkuun ja piilouduimme peittojen alle. Noin kello 22.00 myrsky riepotteli taloa niin, että joka nurkassa ulisi ja kun katsoi ulos ikkunasta näki miten palmut notkui tuulen voimasta. Aloimme miettimään, että miten päästäisiin kotiin jos tämä myräkkä jatkuu vielä aamulla, jolloin olisi tarkoitus lentää Suomeen. Mutta aamulla aurinko paistoi ja oli hyvä sää lähteä. Vasta Suomessa saimme kuulla, että se todellinen myrsky alkoi sitten meidän lähdön jälkeen…Näin ne luonnonvoimat saattaa muuttaa suunnitelmia, mutta onneksi pääsimme Suomeen ehjin nahoin ja pienin vaurioin.
Pumpulin pehmeää sunnuntaita kaikille!
Seuraa minua:
LUE MYÖS: Kaikki meidän Kalifornia matkan postaukset!