Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
14
Hot pot on kiinalainen tapa valmistaa ruoka itse suoraan pöydässä. Pöydässä porisee liemi, jonne laitetaan lihaa, kasviksia, kalaa ja vieressä on erilaisia maustedippejä, joihin dippaillaan ruoka myös. Aikanaan kun mieheni oli Kiinassa töissä, pääsi hän nauttimaan tästä tavasta syödä siellä ja onkin monet vuodet puhunut siitä, että haluaisi syödä näin täällä Suomessakin ja nyt se onnistui.
Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
Miten hot pottia syödään?
- Valitse kaksi tai neljä lientä
- Tee maustedipit ( Ohjeet eri mausteseoksiin on esillä, voi tehdä myös oman sekoituksensa)
- Valitse ruoan osat (kasvis, merenelävät, liha, nuudeli)
- Laita liemeen valmistumaan ensin ne, jotka kypsyvät hitaasti ja lopuksi ne mitkä kypsyy nopeasti.
- Nauti rauhassa, ei ole kiire minnekään.
Hot pottia voi valmistaa myös kotona, reseptejä vaikuttaa olevan paljon. Me ei olla vielä kokeiltu sellaista kotona mutta ehkä jossakin vaiheessa näin tehdään. On meinaan kivaa viettää perheaikaa noin tekemällä yhdessä ja kiireettömästi. Meilläkin kesti ruokailu todella pitkään, pidettiin taukoja ja taas syötiin hiukkasen.
Triplapäivän kohokohta
Koska pari viikkoa sitten olimme vielä aika pahasti jet langin kourissa, niin päätimme lähteä viettämään aikaa Triplaan ja varasimme pöydän Brokadista, joka on Pasilan aseman kerroksessa 4,5. Ja tietenkin ajatuksena tutustua hot potin maailmaan. Mieheni pyysi ensin tutustumaan ohjevideoihin, jotka löytyy ravintolan sivuilta. Lopulta homma oli aika helppo ja helpottuu sitä mukaan miten monta kertaa on käynyt syömässä hot pottia. Itse tykästyin eniten juuri kasviksiin sekä mereneläviin.
Tykästyin kyseiseen ravintolaan, se oli oikein simppeli paikka ja yllättävän rauhallinen, vaikka alapuolella kohisikin ihmisiä joka puolella. Ravintola on siis aivan juna-aseman yläpuolella ja ihmisvilinän kyllä näkee ikkunoista kun katsoo alas. Mutta se ei kyllä haitannut ja äänet ei kuuluneet ylös, joten rauhassa sai olla. Muutoinkin ravintolassa oli rauhallinen tunnelma, vaikka täynnä olikin. Ruuasta pitää myös mainita se, että liemet oli valmistettu hyvin, ei mitenkään suomalaiseen makuun sopivaksi. Itse toki sai valita liemen voimakkuuden, mutta se oli sitten oikeasti mausteista. Joten varovaisuutta kun valitsee voimakkuutta. Meillä oli mieto tulisuus chililiemessä ja se oli aikas tulinen siitä huolimatta.
Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!
Seuraa minua:
Hän, minä ja talvinen Helsinki
Lunta sataa, talvi on tullut, hän halaa minua hiljaa ja minä sanon haluavani lähteä jonnekkin lasilliselle. Niin kuin silloin joskus kauan sitten. Otamme nenän kohti Kalasatamaa ja ravintola valinta osuu HOB -ravintolaan. Valitettavasti ravintolassa oli ykstyistilaisuus, joten jouduimme poistumaan paikalta häntä koipien väissä.
Hän, minä ja talvinen Helsinki
Koska alueen ravintoloita emme juuri tunne, niin googlettelen pikaisesti lähiravintolat ja kuuntelen toisella korvalla mieheni höpinää siitä mitä tekisi mieli. Itse ajattelen niin, että koska mieheni harrastaa viskejä, niin nyt sopisi ravintola, josta saa viskiä, hyvää sellaista ja se sitten löytyikin aika hetimmiten. Meidän tie vei Tislaamoon, eikä kaduta yhtään. Tunnelma oli juuri oikea sillä hetkellä ja koska olimme aika kylmissämme kun vihdoin pääsimme Teurastamon portista sisään ja pääsimme kiipeämään raput ylös Tislaamoon, niin lämmin irish coffee lämmitti niin ihanasti sisukaluja. Mies uskaltautui testaamaan yhtä viskiäkin ja tykästyi todella paljon siihen. Minulta ei kannata kysyä, että mikä se sellainen viski on, en tiedä niistä mitään.
Istuimme baarissa ja nautimme tunnelmasta sekä toistemme seurasta pitkästä aikaa ihan kahdestaan, jos ei siis lasketa niitä kymmeniä ihmisiä, jotka sattui olemaan meidän kanssa samassa paikassa. Irish coffeen jälkeen nautin vielä lasillisen viiniä ja se riitti minulle, mieskin oli tyytyväinen omiin valintoihinsa ja kohta olikin aika valua kotiin. Emme yleensäkään viihdy kovin pitkään ravintolassa, jos emme syö samalla. Ruoka on se meidän juttu, jos se ei ole tullut selväksi…
Matkasuunnitelmia
Kyllä, vaikka meillä seuraava reissu on tässä ihan nurkan takana, niin suunnittelemme jo seuraavia. Zakopane, Krakova ja tietenkin meidän hääpäivä. Ne ovat meidän seuraavat suunnitelmat, tosin ei tuossa järjestyksessä. Hääpäivän tekeminen ja meneminen on jo lähes varattu, ainakin hotellihuone on nyt varattu ja suunnitelmissa on myös se, että voisimme tällä kertaa myös lähteä hiukan katselemaan Helsingin ravintoloita ja maistelemaan tarjontaa. Mutta tietenkin ensin jotakin muuta kuten ehkä oopperaa ja ruokaa. Niistä lähdetään liikkeelle, jos vielä noiden jälkeen jaksaa lähteä kierrokselle, niin ei muuta kuin menoksi. Vaikka me väsyttiin, niin Helsinki ei lauantaina nuku, sen valot loistaa kirkkaana ja kutsuu ihmisiä mukaan yöhön.
Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!
Seuraa minua: