Onko mitään niin ihanaa kuin tuoreen sämpylän tuoksu kodissa? Se on aivan ihana tuoksu. Tuore ja lämmin sämpylä maistuu niin hyvälle, riittää voinokare päälle, muuta ei tarvita. Sämpylän tuoksu tuo myös oman lapsuuden mieleen, silloin isoäiti leipoi herkkusämpylöitä ja niitä syötiin aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi. Ihania sekajauhosämpylöitä. Sitä aikaa ei enää takaisin saa mutta lähelle sitä omaa lapsuutta voi omat lapsensa viedä, leipomalla omia sämpylöitä, sekoittamalla omat jauhonsa.

Tuossa jokin aika sitten ostin Haltialan tilalta jauhoja, ruisjauhoa sekä hiivaleipäjauhoa. Näillä jauhoilla tein meille todella herkulliset sämpylät, joita voi syödä teen kanssa tai vaikka kukkakaali-kesäkurpitsakeiton kanssa. Halpaa ja helppoa ruokaa, nappaa keiton ohje samalla kun kirjoittelet sämpyläreseptiä. 

Itse valmistettu leipä on herkullista, halpaa ja helppo valmistaa. Ihania reseptejä on isot määrät ja jokaista reseptiä voi muokata mielin määrin sen mukaan mitä sattuu kaapissa olemaan tarvikkeita. Erillaiset mausteet, kuivatut marjat, siemenet ja puurojen jämät ovat hyviä vaihtoehtoja antamaan makua ja särmää leipiin. Anista ja kuminaa, auringonkukansiemeniä, karpalo, pähkinärouhe, kaurapuuron jämät. Taikinaan vain kaikki ja aina on leipä eri makuista vaikka tekisi saman taikinan. 

En oikeastaan tiedä mitään niin ihanan herkullista kuin suklaasydän muffinit. Näyttävyyttä tuikitavalliseen muffiniin saa kun paistaa ne kahvikupessa ja tarjoilee kermavaahtohatun kanssa. Helppo, yksinkertainen mutta aika ihanan suloinen kahvipöydän kuningatar. Kun muffinin sisällä on vielä ihana sula suklaasydän on jälkiruoka todella yllätyksellinen. 

Nämä muffinit on tehty dumlemuffinien reseptillä, mikä on todella helppo ja voi käyttää dumlen tilalla vaikka joulusuklaita tai sitten suklaamunia. Kaikenlaiset konvehdit käy näihin. Maku muuttuu hiukan sen mukaan mitä suklaata sisälle laittaa. Itse tykkään käyttää niitä suklaita mitä sattuu olemaan, ei tarvitse mennä erikseen ostamaan jotain tiettyä.

Meillä maanantai sujui hyvin hävikkiruoka hommissa. Saatiin kivasti pääsiäissuklaita pois nurkista kun laitoin niitä muffineiden sisälle. Myös pääruoka oli hävikkiruokaa ja todella herkullista ja sellaista mitä voisi tarjoilla hyvin vieraille. Teen siitä erikseen postauksen jossakin kohtaa. 

Pakastin on loistava keksintö ja kaikenlaiset juhlat on hyvä syy tyhjentää sitä. Löytyi meinaan sieltä kaikenlaista mitä saatiin hyödynnettyä maanantain ruokapöytään.

Yksi ihana asia tässä herkkuhetkessä oli myös se, että kaikki astiat on hankittu kirppareilta. Suloiset hopeahaarukat ovat viimeksi löytyneet Lanttilasta. Lanttila on oiva pakka tehdä monenlaisia löytöjä. Suloiset valkoiset kahvikupit on löytyneet muutama vuosi sitten Kierrätyskeskuksesta. Ne on hankittu pelkästään muffinivuoka astioiksi. Niitä vain oli kolme, joten tarvitaan samantyyppisiä pitsisiä lisää. Silloin voi hyvin tarjoilla myös vieraille näitä ihania muffineita. Toki, jos ei halua kuppeihin laittaa niin silikonimuffinivuoat ovat erittäin hyvä vaihtoehto ja niinkin tulee kauniita ja näyttäviä muffineja.