Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
14
Hot pot on kiinalainen tapa valmistaa ruoka itse suoraan pöydässä. Pöydässä porisee liemi, jonne laitetaan lihaa, kasviksia, kalaa ja vieressä on erilaisia maustedippejä, joihin dippaillaan ruoka myös. Aikanaan kun mieheni oli Kiinassa töissä, pääsi hän nauttimaan tästä tavasta syödä siellä ja onkin monet vuodet puhunut siitä, että haluaisi syödä näin täällä Suomessakin ja nyt se onnistui.
Hot Pot -Ruokakulttuuria Helsingissä
Miten hot pottia syödään?
- Valitse kaksi tai neljä lientä
- Tee maustedipit ( Ohjeet eri mausteseoksiin on esillä, voi tehdä myös oman sekoituksensa)
- Valitse ruoan osat (kasvis, merenelävät, liha, nuudeli)
- Laita liemeen valmistumaan ensin ne, jotka kypsyvät hitaasti ja lopuksi ne mitkä kypsyy nopeasti.
- Nauti rauhassa, ei ole kiire minnekään.
Hot pottia voi valmistaa myös kotona, reseptejä vaikuttaa olevan paljon. Me ei olla vielä kokeiltu sellaista kotona mutta ehkä jossakin vaiheessa näin tehdään. On meinaan kivaa viettää perheaikaa noin tekemällä yhdessä ja kiireettömästi. Meilläkin kesti ruokailu todella pitkään, pidettiin taukoja ja taas syötiin hiukkasen.
Triplapäivän kohokohta
Koska pari viikkoa sitten olimme vielä aika pahasti jet langin kourissa, niin päätimme lähteä viettämään aikaa Triplaan ja varasimme pöydän Brokadista, joka on Pasilan aseman kerroksessa 4,5. Ja tietenkin ajatuksena tutustua hot potin maailmaan. Mieheni pyysi ensin tutustumaan ohjevideoihin, jotka löytyy ravintolan sivuilta. Lopulta homma oli aika helppo ja helpottuu sitä mukaan miten monta kertaa on käynyt syömässä hot pottia. Itse tykästyin eniten juuri kasviksiin sekä mereneläviin.
Tykästyin kyseiseen ravintolaan, se oli oikein simppeli paikka ja yllättävän rauhallinen, vaikka alapuolella kohisikin ihmisiä joka puolella. Ravintola on siis aivan juna-aseman yläpuolella ja ihmisvilinän kyllä näkee ikkunoista kun katsoo alas. Mutta se ei kyllä haitannut ja äänet ei kuuluneet ylös, joten rauhassa sai olla. Muutoinkin ravintolassa oli rauhallinen tunnelma, vaikka täynnä olikin. Ruuasta pitää myös mainita se, että liemet oli valmistettu hyvin, ei mitenkään suomalaiseen makuun sopivaksi. Itse toki sai valita liemen voimakkuuden, mutta se oli sitten oikeasti mausteista. Joten varovaisuutta kun valitsee voimakkuutta. Meillä oli mieto tulisuus chililiemessä ja se oli aikas tulinen siitä huolimatta.
Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!
Seuraa minua:
Pojan paidoista äidille paita
Pojan vanhat paidat siirtyi poistopinoon tuossa ennen joulua, kyseiset paidat eivät ole aikoihin enää mahtuneet hänelle, mutta jostain syystä ne siellä kaapissa ovat hengailleet liian pitkään. Paidat ovat ostettu aikanaan Härdellin isoveljelle ja ovat jo hänellä olleet kovassa käytössä ja myös Härdellin käytössä lähes päivittäin. Ovat siis jo sen näköisetkin.
Pojan paidoista äidille paita
Kyseessä on siis neule, jossa oli jo pieniä reikiä ja tahroja, joita en ole saanut millään tavoin pois. Olen sitten lopulta ommellut erilaisia paikkoja neuleeseen, jotta kaikki viat olisi kivasti piilossa. Ruutupaita taas on flanellisen yöpuvun paitaosa, pöksyt on muiden flanellipöksyjen kanssa odottamassa toisenlaista tuunausta. Koska paidat eivät enää ole lahjoituskelpoisia, päätin siis ottaa ne itselleni ja tuunata niistä jotakin itselleni. Joten sakset käteen ja ei muuta kuin leikkelemään paidat.
Tee näin:
- Leikkaa neulepaita sivusta auki ja leikkaa neule niin, että kainalo-osa poistuu sekä olkapää lyhenee.
- Leikkaa flanellipaidasta osa etu-ja takakappaletta hihoineen irti.
- leikkaa neuleen hihoista narut ja ompele ne kaksinkerroin.
- Kiinnitä flanelliosa neuleeseen ja asettele myös narut saumoihin.
- Ompele kiinni.
HUOM! Jos neuleen kaulus on huonossa kunnossa, voit leikata vinonauhan flanellipaidasta ja kiinnitä se kaulukseen. Myös narut voi jättää pois, jos haluaa over size -tyylisen paidan. Tällä tavalla saa myös helposti mekon tehtyä, jos valitsee pitkät paidat hommaan.
Nikitahattu vanhasta villakangashameesta
Olen aikanaan ommellut Kierrätyskeskuksen ilmaisosastolta löytyneestä villakangashameesta itselleni lämpöisen nikitahatun tai metsurin hatun. Miksi tätä nyt tahtoo kutsua. Nämä ovat lempihattujani, koska ovat niin ihanan lämpöisiä ja sopivat talveen täydellisesti. Vuoriksi valikoitui keinoturkis, jota oli pätkä jäljellä. Näitä kaavoja on vähän joka lehdessä aina silloin tällöin, mutta omani on Burdan kaavalla ommeltu. Hyvä kaava, istuu päässä todella hyvin.
Kaava:
- Burda 10/2011
Mielestäni tämä hattu sopi hyvin tämän paidan kanssa ja takiksi valikoitui itse tehty kelsiturkki, joka on niin ikään ommeltu aikoja sitten. Tarkoitus olisi lisätä takkiin vielä taskut, sillä itse mallissa niitä ei ollut mutta olen alkanut kaivata taskuja. Minulla pitäisi tätä kyseistä kangasta olla vielä jossakin, mutta en ole vain löytänyt. Mutta joskus sitten. Mukava ja rento asu, hiukan lumberjack fiboja tulee asusta, vai mitä?
Rentoa lauantaita kaikille!
Seuraa minua:
LUE MYÖS: