Omenankuoret ja mehunjämät- Hävikki käyttöön
2
Omenankuoret ja mehunjämät kannattaa hyödyntää, eikä heittää roskikseen. Tässä kohtaa voisi hyvin sanoa, että se on rahan heittämistä roskiin. Nimittäin omenankuorista saa tehtyä vaikka mitä hyvää, kuten myös mehun jämistä. Jos et usko, niin lue tämä pastaus.
Omenankuoret ja mehunjämät- Hävikki käyttöön
Kun mehua tekee niin varsinkin omenasta jää iso määrä kuoria, en mitenkään suostunut heittämään kuoria roskiin vaan päätin kuivattaa ne ja tehdä osasta makusokeria. Mehuakin jäi juhannuksesta hieman yli, jota kukaan ei oikein enää jaksanut juoda, joten siitä saikin mahtavaa hilloa, jota voi laittaa leivälle tai vaikka syödä lettujen tai pannarin kanssa. Tästäkin mehua voi vielä jatkojalostaa, esimerkiksi tekemällä vispipuuroa tai mehukeittoa tuosta hillosta tai sitten tekee puuroa tai mehukeittoa, eikä hilloa ollenkaan. Riippuu paljon mitä tahtoo ja mitä tarvitsee, itse halusin mehun säilyvän vielä pidempään niin siksi keitin hilloa.
Omenankuorten kuivatus on helppoa myös tavallisella uunilla. 50 astetta ja puukauha luukun väliin. Näin ei tule uuni liian kuumaksi. Itse kuivatin omenia noin 7 tuntia, kannattaa kuitenkin seurata, että kuoret ovat oikeasti kunnolla kuivuneet. Kuoret säilytetään paperipussissa, valolta suojattuna.
Jos haluaa makusokeria niin kuorten joukkoon voi lisätä sokeria ja kanelia. Laita kaikki osat tehosekoittimeen ja jauha pieneksi. Makusokeria voi käyttää leivonnassa tai vaikka sokerin sijaan puurossa. (Maustesokeriin voi laittaa myös muskottipähkinää, inkivääriä ja ripaus suolaa). Makusokeri on mainio joululahjakin.
 |
| Kuivatut omenankuoret ovat hyvää naposteltavaa myös sellaisenaan |
 |
| Puurolautanen ja aluslautanen on Kierrätyskeskus löytö. Aivan ihana. Makusokeri puuronjoukossa on mahtava juttu. |
Hillo tarvitsee näkkäriä ja makusokeri puuroa
Hillolle oli pakko tehdä näkkäriä, toimii erittäin hyvin näin ja tietenkin lettujen kanssa myös. Näin ei jää hukkaan yhtään mitään ja lompakko kiittää myös paljon. Kannattaa aina kokeilla kaikkea mitä keksii, voi kehitellä uusia reseptejä ja tehdä uusia löytöjä. Mitään tarvikkeita en erikseen ostanut, kaapissa sattui olemaan myös tuota hillosokeriakin. Jos sokeria ei löydy niin voi tehdä loppumehusta vispipuuroa tai mehukeittoa. Nekin maistuu hyvin.
Mukavaa alkanutta viikkoa!
-Nelli-
Erinomainen käyttökohde omenan kuorille! Nyt on niin satoisa vuosi ja laadukkaita omenia ollut, että on tällaiseenkin tullut tutustuttua. Hilloon ym menevöt omenat aina kuorineenkin, mutta nyt kun kerrankin on tullut noita kuivurissa kuivateltuakin, niin tuli etsiminen kuorien hyödyntämiseen. Erinomaisen aromikas sokeri miltei kaikkeen leipomiseen tai sitten ihan vaan puuron kera talveksi!
Tää sokeri on kyllä oikeasti tosi hyvä idea ja voi käyttää myös leivontaan oikein hyvin.