Eilen päätin tehdä naattilettuja, jotka on erittäin helppo valmistaa, aikaa vievää puuhaa tosin mutta erittäin helppoa. Täytin letut sienimuhennoksella, jonka resepti on muunnos aikaisemmasta sienikastikereseptistä. Vähän salaattia viereen ja herkku on valmis. Lettujen kanssa voi toki syödä muutakin sienikastike ei ole pakollinen. Meillä kun kaikki muut tykkää sienistä, paitsi tuo vanhempi poika, niin tulee aika useasti kuitenkin tehtyä sienistä juttuja. Poika syö kuitenkin sieniherkut kiltisti vaikka eivät hänen lemppareita olekkaan. Letut voidaan nauttia myös voissa paistettujen perunoiden ja mustaherukkahillon tai karpalohillon kanssa. Miehen lempi tapa syödä näitä lettuja. Siksi vinkki.

Huom! 
Kun käsittelet sieniä, älä pese niitä vaan putsaa harjalla. 

Koska olen innostunut tekemään hyvin yksinkertaisista raaka-aineista ruokia mahdollisimman helpoilla resepteillä, niin ei ole yllätys, että kaivelin muistoistani isoäitini paahdetut kaurahiutaleet ja siitä saa helposti salonkikelpoisen jälkiruoan. Isoäitini teki paahdettuja kaurahiutaleita lapsuudessani aina välillä ja moniin jälkkäreihin tulee näitä muutoinkin mutta itse tykkään syödä tätä herkkua ihan näin yksinkertaisella reseptillä.

Meillä on sunnuntaisin aina ”mitä kaapista löytyy” -päivä, silloin syödään jämiä tai tehdään jämistä ruokaa tai sitten tyhjennetään kaapit pöydälle ja katsotaan mitä niistä saa. Nyt olikin niin harvinainen sunnuntai, että kaapissa oli vaikka mitä mistä tehdä todella herkullinen päivällinen.
Meillä ei ole koskaan tarkkaa suunnitelmaa kun menemme kauppaan, vaan ostetaan perustarvikkeita ja sitten mitä mieli tekee. Niistä sitten tehdään monta viikkoa kaikenlaisia juttuja. Tämä on meille kaikkein parhain tapa, suunnitelmallisuudessa on käynyt aina niin, että ruokaa on mennyt roskiin, kun kukaan ei halua syödä lopultaan niitä.

Itse aina odotan näitä sunnuntain hetkiä, tällaiset jutut stimuloi hyvin mielikuvitusta ja tulee löydöttettyä mahtavia reseptejä kun surffailee netissä tai selailee omia kirjojaan. Vielä kivempaa on silloin kun elintarvikkeitä on näin paljon, että niistä voi tehdä ihan mitä tahansa.

Näin upeilla säillä ei juuri mieli tee syödä siihen kuumimpaan aikaan ja raskas syöminen siirtyy myöhään iltaan, meillä ainakin. Silti päivällä kannattaa yrittää syödä mahdollisimman useasti ja pieniä annoksia. Kuumille ilmoille sopii hyvin juuri erilaiset keitot kuten sosekeitot, sienikeitot, sipulikeitot ja tomaattikeitot. Useimpia voi syödä myös kylmänä, joka on vain hyvä asia. Salaatit ja toastit sopivat myös hyvin hellepäivän syömisiksi. Meillä tehdään pakkaseen herkullisia välipalajäätelöitä myös. Resepti löytyy täältä. Nämä ovat hyvä vaihtoehto tavalliselle jäätelölle.

Mitä kaapista löytyi: