Hanukka meni jo
16
Hanukka meni jo, sitä vietettiin tänä vuonna 28.11-6.12 ja meidän hanukan viettoon kuuluu Frunttan järjestämä latkes-juhla Helsingin JC:ssä. Tänä vuonna tosin järjestettiin Hanukka-markkinat, jotka olivat ihan ensimmäiset, jotka järjestettiin. Markkinoihin kuuluu myös latkes, tottakai. Oli niin mahtavaa pitkästä aikaa päästä jälleen latkes -pinon eteen nauttimaan.
Hanukka meni jo
Tänä vuonna tosin päätin valmistaa itse latkeseja ja reseptiä pyydeltiin sen verran paljon, että nyt vihdoin sen sain aikaan rustailla ylös. Tai oikeammin teimme yhdessä näitä. Täytyy myös kertoa, että latkesit ovat sellaista herkkua minulle, että voisin elää niillä. Jos vain olisin tarpeeksi ahkera ja jaksaisin kokkailla päivittäin uusia. Nämä herkut kun kannattaa syödä heti, kun ne saa paistettua.
Tarvikkeet:
- 4 isohkoa Rosamunda-perunaa
- puolikas sipuli
- 1 muna
- 1 rkl matzo-jauhoa
- 1 tl vuorisuolaa
- 1 ml jauhettua mustapippuria
- 2,5 dl rypsiöljyä
Omenahilloa ja ranskankermaa lisukkeeksi
Tee näin:
- Kuori (jos et pidä kuorista) ja raasta perunat, kuori ja hienonna sipuli
- purista keittiöpyyhkeellä (juustokangas, jos löytyy) perunasipuliseoksen neste astiaan, erottele perunan tärkkelys ja kaada neste pois.
- Lisää perunasipuliseokseen muna, matzo-jauho, vuorisuola, mustapippuri sekä perunan tärkkelys ja sekoita käsin.
- Kuumenna öljy uppopaistamiseen soveltuvassa astiassa siten, että vajaan sentin paksuiset latkesit voi paistaa siinä. Öljyn määrä siis tarkentuu paistoastian mukaan. 6-portaisella sähköhellalla sopiva kuumuus löytyi 4-tasolla, jota voi tarpeen vaatiessa laskea 3-tasolle.
- Tee vajaan sentin paksuisia ja noin kämmenen kokoisia lättyjä ja uppopaista öljyssä molemmin puolin, kunnes kauniin kullanruskeita.
- Anna ylimääräisen öljyn valua ritilän päällä.
- Tarjoile ranskankerman ja omenahillon kera.
Mitä latkesit ovat?
Latkesit ovat lyhyesti perunalettuja, jotka on uppopaistettu. Niiden juuret ovat vanhassa, 1300-luvulta asti periytyneestä italianjuutalaisesta tavasta paistaa pannukakkuja hanukan kunniaksi. Alunperin ne valmistettiin ricotta-tuorejuustosta uppopaistamalla. Latkeseja voi toki valmistaa monella tavalla, mutta näissä latkeseissa ainoa maitotuote on lisukkeena tarjoiltava ranskankerma. Yllättäen latkesien pointti ei olekaan perunassa, vaan öljyssä. Öljy nimittäin symboloi makkabilaiskapinan jälkeen seurannutta Jerusalemin temppelin uudelleenvihkimiseen liittyvää ihmettä, jossa kertomuksen mukaan yhdelle yölle varattu öljy kesti kokonaiset kahdeksan yötä.
Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!
Seuraa minua:
Luukku 19 – Käsityöblogien joulukalenteri
Luukku 19 avautuu än yy tee nyt! Luukusta paljastuu miten roskasta saa jouluisen koristeen seinälle joikkumaan. Tarvitaan siis kasa roskia, joista kieputtamalla ja liimailemalla saadaan lopputulokseksi ovikranssi. Erilaisia kransseja olenkin aikanaan esitellyt monen monta ja tämä on yksi hauska vaihtoehto.
Muut avatut luukut löydät alta olevasta linkistä! Pyrin laittamaan linkit aina kun ne ilmestyy meidän käsityöblogit -ryhmään.
Luukku 19 – Käsityöblogien joulukalenteri
Minun luukkuni sisältää jälleen kierrätysaiheisen askartelun, jonka voi toteuttaa kaikesta minkä kotoa löytää. Langat on helppo löytää kirppiksiltä, jos ei lankaa kotoa löydy. Itse keräsin kaikki tarvikkeet kotoa, eikä mitään tarvinnut siis ostaa. Koristeeseen voit lisätä kaikkea muutakin, jos haluat. Kuten vaikka rikkoutuneita joulukoristeita voi hyvin käyttää.
Tarvikkeet:
- pahvia
- wc -paperihylsyjä
- pitsinen jakku
- vanun tyyppistä tai sitten vanha fleecepaita
- lankaa
- puuhelmiä
- kuumaliimaa
Tee näin:
- Leikkaa pahvista rinkula, tarpeeksi iso
- Leikkaa wc -paperin hylsystä 2 cm pituisia paloja
- liimaa ripustuslanka haluamasi kohtaan
- Leikkaa suiroja pitsistä sekä fleecestä
- kieputtele ensin fleece suirot rinkulaan ja sen jälkeen pitsisuirot
- Leikkaa langasta 40cm pituisia pätkiä ja pujota hylsyjen ympäri * Katso ohje kuvasta alhaalla!
- Tee pahvista mielestäsi sopivan kokoinen apuväline, jonka ympärille pyörittelet valkoista lankaa noin 30 kertaa. Pujota lankanippu pois, laita toiseen päähän lanka ja kiristä nippu kiinni. Kiinnitä lanka myös solmun alapuolelle, jolloin kiinnität nipun yhteen. Liimaa tupsu pipoon ja kiinnitä puuhelmi hatun alapuolelle. Näin saat tontun
- Tontut voit liimata miten haluat kranssiin.
Super hankala ohje kirjoitettavaksi, mutta toivottavasti ymmärrätte ohjeen kun katsotte kuvista mallia. Aikaa hommaan uhrautuu jonkin verran, mutta vielä ehtii hyvin tekemään tällaisen kranssin oveen jos haluaa. Kranssi ei kestä oven ulkopuolella, mutta jos on käytävällä, niin säilyy hyvin. Mutta kranssin voi kiinnittää oven sisäpuolelle myös halutessaan. Jos ei siis käytävää ole oven ulkopuolella.
Nautinnollista joulunodotusta kaikille!
Minulle on tärkeää, että joulukoristeet on kierrätettyjä, tosin meillä nyt ei juuri koristeita edes ole. Viime jouluna joulukuusi tosin koristi olohuonetta ja Härdelli koristeli sen koristeilla, joista hän pitää. Iso osa koristeista oli lasten tekemiä söpöyksiä. Meidän jouluvalmisteluihin siis kuuluu se, että lapset koristelevat kuusen. Silloin kuusi näyttää kuuselle. Aikuiset eivät siihen hommaan saa ryhtyä. Myös muita koristeita lapset laittavat sinne tänne. Tonttuja kurkistelemaan kirjojen takana yms.
Nyt kun taas lähdetään reissulle, ei koristeita laiteta ollenkaan. Siinä ei ole mitään järkeä. Meillä on vain tämä minun tekemä kranssi ovessa ja se saa riittää. Senkin nappaan pois ovesta ennen kuin lähdemme ajelemaan kohti määränpäätä ja joulunviettokohdettamme. Kun vihdoin päästään perille, meinaan uppoutua leffaan ja neuloa seuraavaa neulettani. Otan karkkiastian viereeni ja nautin elämästäni. Ehkä käyn saunassa illalla. Yleensä matkailu on sen verran raskasta, että on ihanaa käydä saunassa nauttimassa elämästä ennen kuin joulun taika alkaa kutitella.
Rentoa sunnuntaita kaikille!
Seuraa minua: